Sezon na odchudzanie w pełni. Wszyscy mówią o dietach. Popularne magazyny wydają specjalne dodatki poświęcone utracie wagi. W telewizji nadawane są programy kulinarne lub opowiadające historie odchudzających się ludzi. W radio audycje poświęcone odpowiedniej diecie. Z półek aptek czy też specjalnych sklepów, z prędkością światła znikają suplementy mające na celu wspomaganie utraty tkanki tłuszczowej. Jaki jest najpopularniejszy dozwolony środek? Oczywiście l-karnityna.

Afrodyzjaki są to substancje, którym od wieków przypisuje się moc wpływania na popęd płciowy. Na całym świecie, we wszystkich kulturach istnieją związki występujące w żywności lub produkty żywnościowe, które są uważane za afrodyzjaki, mające za zadanie zwiększać sprawność seksualną. Nazwa tych związków wywodzi się od imienia greckiej bogini miłości, która wyłoniła się z morskich fal-Afrodyty.

Termin transgeniczny (transgenowy) oznacza, że organizm zawiera w swym genomie obcy materiał genetyczny, wyizolowany i wprowadzony do tego organizmu metodami inżynierii genetycznej. Transgeniczne rośliny uzyskuje się przez wprowadzenie obcego DNA albo bezpośrednio do protoplastów roślinnych, albo za pośrednictwem infekujących roślinę bakterii, mikroorganizmów glebowych i wirusów.

Probiotyki (z greckiego „pro bios” – dla życia) to preparaty zawierające żywe kultury bakteryjne lub drożdżowe, których korzystny wpływ na organizm człowieka został potwierdzony badaniami klinicznymi.

Na rynku istnieje wiele produktów typu „light” (albo „lite”). Niestety, ani w prawie polskim, ani w europejskim nie ma ścisłej regulacji dotyczącej takiego nazewnictwa żywności.

Po popuszczaniu pasa przy świątecznym stole i szaleństwach sylwestrowej nocy zdajemy sobie sprawę, że za dużo zjedliśmy. Karnawałowe szaleństwa przed nami, więc warto „wziąć się za siebie”

Od dawna wiemy, że niektóre leki mogą reagować między sobą, skutkując groźnymi dla życia i zdrowia powikłaniami. Od niedawna mówi się również o takich zależnościach między lekami, a składnikami żywności. Poznano już wiele takich interakcji. Mechanizmy tych zależności nie zawsze są jednak dostatecznie wyjaśnione. Często są bardzo złożone i mogą mieć miejsce na poziomie różnych procesów farmakokinetycznych oraz przemian biochemicznych leku w wątrobie czy też w przewodzie pokarmowym. Wpływ żywności na działanie leków może mieć różne kierunki.