Kapustę parzymy, ściągając pojedynczo lekko ugotowane liście. Robimy farsz: pieczarki kroimy w drobną kostkę (doskonale zastępują ryż), dodajemy cebulę oraz mięso. Kapusta która została nam po oddzieleniu liści kroimy w drobną kosteczkę wszystko razem mieszamy, dodajemy przyprawy. Zawijamy gołąbki. Z koncentratu pomidorowego robimy sos - ja dodałam 3 kostki rosołu warzywnego, przygotowanym sosem zalewamy poukładane w garnku gołąbki gotujemy około 2 h.