Filet kroimy na cztery części wzdłóż. Zbijamy tłuczkiem mięso, wkładamy do miski z wymieszanymi przyparawami oraz miodem. Odstawiamy na godzinę do lodówki, tak aby mięso przeszło miodem i przyprawami. Pieczemy w temeraturze 200.C lub na grillu elektrycznym. Można podać z brązowym ryżem i bukietem warzyw.