Pstrąga skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem, odstawić. Cebulę obrać, pokroić w małą kostkę. Bazylię opłukać, osuszyć, posiekać. Cytrynę pokroić w plasterki. Zeszklić cebulę na maśle, dodlać kilka łyżek bulionu, dodać bazylię i wymieszać. Sos zdjąć z ognia, przełożyć do żaroodpornej formy. Na cebuli ułożyć rybę, plasterki cytryny. Piec 25-30 min w temp. 180 stopni. Podawać z surówką.

Smacznego!