Pory oczyścić, pokroić w cienkie krążki. Połowę masła stopić, wrzucić pory i smażyć 5 minut. Podlać winem, oprószyć solą i pieprzem, wymieszać, dusić 5 minut. Dorsza opłukać, skropić sokiem wyciśnietym z połowy cytryny, oprószyć solą i pieprzem, ułożyć na porach. Na rybie ułożyć wiórki z reszty masła. Pozostałą cytrynę pokroić w cienkie plastry i ułożyć na wierzchu dania. Przykryć, dusić na małym ogniu. Podawać z ziemniakami lub ryżem. Paluszki lizać!!!