Rybe skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy natką z pietruszki i przyprawy i odstawiamy do lodówki na 15 min. Na patelni podsmażamy szpinak z czosnkiem z Vegetą (bez tluszczu). Do żaroodpornego naczynia wkładamy na dno ryż, na to szpinak, rybe z lodowki a na wierzchu pokrojonego w plastry pomidora. Zapiekamy aż ryba sie upiecze (okolo 20-30 minut).  Mozna podawać z gotowaną marchewką i kalafiorem lub brokułami.