Pomidory sparzyć, obrać, pokroic w kostkę. Cebule obrać, drobno pokroić. Seler zetrzec na tarce. W rondelku roztopic tłuszcz, przesmażyc na nim cebulę, dodać pomidory i seler, przyprawić. Dusić pod przykryciem 30 min.
Włoszczyzne oczyścić, umyć. Zalać ok. 1,5 l wody, dodac kostke bulionową, gotowac ok. 20 min. Włoszczyzne wyjąć z wywaru. Pomidory, seler i cebulę zmiksować lub przetrzeć przez sito, dodac do wywaru, wymieszać, przyprawić. Gotowac jeszcze przez 5 minut.